V. Açores Verdelho O Original Branco 0,75
O Verdelho é uma casta autóctone dos Açores, distinta dos “Verdelhos” do continente e partilhada com a vizinha Madeira. elas. Este Verdelho é “o Original”, o das ilhas, o da frescura, o da salinidade, o da mineralidade e do perfume único que fez o Verdelho ser... O Verdelho!
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Descrição
Notas de prova: Sabor fresco, mineral e salino, com a matriz das castas e do terroir dos Açores, mas com um aroma mais exuberante e tropical, mais ananás e maracujá dos Açores, fruta fresca com acidez. Não é Verdelho-Gouveio, não é Verdelho-Verdejo, é Verdelho-Verdelho, o Original.
Gastronomia: Fresco, muito mineral e salino. É a companhia ideal para ostras, percebes e mariscos. Acompanha também peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
Vinificação: Vindima manual selectiva em cestos de 20 kg, prensagem de cachos inteiros, trasfega após 12 horas. Fermentação espontânea em cubas horizontais de 600-1000 litros.
Estágio: 30% durante 6 meses em barricas sobre borras finas.
Armazenar a 6ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.
Dados do produto
32.3257
Ficha informativa
- Região
- Açores
- Produtor
- Azores Wine Company
- Enólogo
- António Maçanita
- Casta
- Verdelho
- Teor de Álcool
- 12% alc./vol.
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