Falcoaria Branco 0,75

Apresenta uma cor citrina brilhante, com aromas predominantes de citrinos e frutos tropicais, dominados por notas tostadas da madeira. Na boca é marcadamente mineral e saboroso, refletindo o terroir, com uma harmoniosa integração da fruta e da madeira, bem como uma excelente acidez natural que lhe confere equilíbrio e longevidade em garrafa.

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Descrição

Vindima manual em caixas de 15 kg. À entrada da adega, todas as uvas passaram pela mesa de triagem para uma seleção mais cuidada das melhores uvas. Os primeiros 2/3 da fermentação decorreram em cubas de cimento (temperatura controlada 12-14ºC) e no último terço da fermentação, 50% do vinho foi colocado em barricas novas de carvalho francês e os restantes 50% em barricas usadas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho permaneceu nas barricas onde fermentou, com battonage semanal durante 10 meses.

Dados do produto

38.1046

Ficha informativa

Região
Ribatejo
Produtor
Casal Branco - Sociedade de Vinhos, S. A
Enólogo
Manuel Lobo e Joana Silva Lopes
Casta
Fernão Pires
Teor de Álcool
12.5% alc./vol.
Capacidade
0,75 Cl
Nota de Prova
Marcadamente mineral e notas de salinidade expressando totalmente o terroir. Destaque para a fruta em conjugação perfeita com a madeira, com uma ótima acidez natural que lhe dá um grande equilíbrio e longevidade no estágio em garrafa.

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