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V. Açores Verdelho O Original Branco 0,75

O Verdelho é uma casta autóctone dos Açores, distinta dos “Verdelhos” do continente e partilhada com a vizinha Madeira. elas. Este Verdelho é “o Original”, o das ilhas, o da frescura, o da salinidade, o da mineralidade e do perfume único que fez o Verdelho ser... O Verdelho!

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Descrição

Notas de prova: Sabor fresco, mineral e salino, com a matriz das castas e do terroir dos Açores, mas com um aroma mais exuberante e tropical, mais ananás e maracujá dos Açores, fruta fresca com acidez. Não é Verdelho-Gouveio, não é Verdelho-Verdejo, é Verdelho-Verdelho, o Original.

Gastronomia: Fresco, muito mineral e salino. É a companhia ideal para ostras, percebes e mariscos. Acompanha também peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Vinificação: Vindima manual selectiva em cestos de 20 kg, prensagem de cachos inteiros, trasfega após 12 horas. Fermentação espontânea em cubas horizontais de 600-1000 litros.

Estágio: 30% durante 6 meses em barricas sobre borras finas.

Armazenar a 6ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.

Dados do produto

32.3257

Ficha informativa

Região
Açores
Produtor
Azores Wine Company
Enólogo
António Maçanita
Casta
Verdelho
Teor de Álcool
12% alc./vol.